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制作韭菜盒子的方法有很多种，以下是一种常见的做法： 材料： - 韭菜：适量 - 鸡蛋：2个 - 面粉：适量 - 淀粉：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 葱：适量 - 姜：适量 - 食用油：适量 步骤： 1. 将韭菜洗净，切成细末，放入碗中。 2. 加入葱、姜末，鸡蛋，盐和胡椒粉，搅拌均匀。 3. 加入适量的面粉和淀粉，搅拌成稍微稠一些的面糊。 4. 将平底锅加热，加入适量的食用油，用小火烧热。 5. 用勺子将面糊舀到锅中，摊成圆形，稍微压扁。 6. 等韭菜盒子底部金黄时，用铲子翻面，继续煎另一面直至金黄酥脆。 7. 煎好的韭菜盒子捞出，控油，即可享用。 注意事项： - 韭菜的量可以根据个人口味调整。 - 面粉和淀粉的比例可以根据喜好来调整，面糊的稠度也可以根据个人喜好调整。 - 煎韭菜盒子时，火候要掌握好，以免过火或者不熟。 - 吃之前可以蘸酱油或者蒜泥辣椒等调料增加口感。

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